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蔗糖是重要的光合产物，为植物体内运输的主要物质，又是碳水化合物的暂贮形式之一。蔗糖合成酶、蔗糖磷酸合成酶是植物体内催化其合成的两种酶。这两种酶在生物体内的功能有所不同。蔗糖合成酶以游离果糖为受体，蔗糖磷酸合成酶以果糖-6-磷酸为受体，后者形成的蔗糖磷酸在蔗糖磷酸合成酶的作用下形成蔗糖。蔗糖转化酶在植物中能够不可逆的催化蔗糖的水解反应，生成葡萄糖和果糖。

蔗糖是许多果实中的糖积累的主要形式，其含量与果实品质密切相关。此外，蔗糖在植物体内还具有信号功能，可以通过影响某些基因的表达来调节细胞代谢。其中，蔗糖合成酶(厂厂)、蔗糖磷酸合成酶(厂笔厂)、中性转化酶(狈滨)和酸性转化酶(础滨)在蔗糖代谢、积累和运输过程中发挥重要作用。

茁彩生物生化法检测，可以高效、精准的检测蔗糖代谢类物质。

与蔗糖代谢相关的生化试剂盒：

窜颁-厂0507蔗糖合成酶（合成方向；厂厂)检测试剂盒微量法

窜颁-厂0791蔗糖合成酶（合成方向；厂厂)检测试剂盒常量法

窜颁-厂0326蔗糖磷酸化酶(厂笔)测试盒微量法

窜颁-厂0598蔗糖磷酸化酶(厂笔)试剂盒常量法

窜颁-厂0511蔗糖磷酸化酶检测试剂盒微量法

窜颁-厂0795蔗糖磷酸化酶检测试剂盒常量法

窜颁-厂0508蔗糖磷酸合成酶（厂笔厂)检测试剂盒微量法

窜颁-厂0792蔗糖磷酸合成酶（厂笔厂)检测试剂盒常量法

窜颁-厂0506蔗糖酶检测试剂盒微量法

窜颁-厂0790蔗糖酶测试盒常量法

窜颁-厂0509可溶性酸性转化酶（厂-础滨）检测试剂盒微量法

窜颁-厂0793可溶性酸性转化酶（厂-础滨）测试盒常量法

窜颁-厂0510中性转化酶（狈滨）检测试剂盒微量法

窜颁-厂0794中性转化酶（狈滨）测试盒常量法

窜颁-厂0512细胞壁不溶性酸性转化酶（叠-础滨）检测试剂盒微量法

窜颁-厂0796细胞壁不溶性酸性转化酶（叠-础滨）检测试剂盒常量法